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開店成功占關鍵性成敗因素的地點條件

時間 : 2017-10-22 10:37

作者 : dpqm

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摘要 :   地點條件對于開店成功占關鍵性成敗因素,卻不能因此迷戀于有了黃金人潮店面就能生意興隆、利潤不錯的情結。  理由是好的店面相對租金成本(固定支出)會提高,即要有比較高的營業額才會損益平衡;若同一時間最大 ...
  地點條件對于開店成功占關鍵性成敗因素,卻不能因此迷戀于有了黃金人潮店面就能生意興隆、利潤不錯的情結。

  理由是好的店面相對租金成本(固定支出)會提高,即要有比較高的營業額才會損益平衡;若同一時間最大營業額(與消費人潮與店內、空間、座位正相關)不足,或單價無法提高,遭過高固定成本拖垮經營的風險會頗高。

  所以一般小規模,位于小商圈、較少人口環境中營運的方式,才能先站穩腳步出發,風險較低,才有辦法逐漸吸引吸引遠方顧客而成為名店。除非具有一級的兢爭力,否則應穩扎穩打。

  另外,地點首重視該區的目標客戶(須符合業態與業種需求)是否充足,而不是人潮的多寡。

  業種:生意類別。

  業態:商品銷售的方針(例如高級店與平價店的業態就不同。)若以牛排店為例,在決定消費動機、客層、價格之前,是無法決定該使用何種等級牛肉與餐具及裝潢等等的。未敲定這些項目,無法決定到店的適合地點、營業時間、銷售型態等。

  而業態中最重要的就是價格策略,大多數的情況,消費者是把預算列為優先考慮的,而非業種。

  故在相同業態密集之處,在開類似的新店,只會使競爭更加白熱化。在此情勢下,就需去別處開店,或選擇別種業態的店才對,或許選擇業種較少的店較為有利,但仍要視商品的狀況而定。因為在競爭對手比較少的情況下,如果目標消費者不多,則與同業競爭的情形無差異,但競爭較少時的成功率當然會比競爭多時來的更高(固有些遠離鬧區的店比位于客層密集的店賺的更多的道理在這里)。

  決定”業態”的要素:

  WHAT(什么):”業種”與主力商品

  WHY(為何):客人的利用動機

  WHO(對誰):主要客層

  WHEN(何時):營業時間及客人主要的利用時間

  WHERE(何處):開店的位置

  HOW(怎么做):商品銷售的型態、讓客人享受體驗的方式

  HOW MUCH(多少錢):價格的訂定

  其中最優先考量的是價位:現在的消費者多半會嚴格為自己的預算進行把關,在預算范圍內尋找合乎自己要求的商品、服務和氣氛的店。因此競爭對象不再限于同業種的店,在同商圈中,不管是什么店,只要是屬于同業態的店,彼此都是競爭對手,如不以此為前提來訂定商品、服務、氣氛,店是無法成功的。
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