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飯店酒樓經驗

  • 飯店等店鋪起名喜歡叫做“X記”的原因

      似乎街邊有好多這樣的店,似乎很多鼎鼎有名的老字號都叫“什么記”,搞得好像叫“X記”的都是老字號。  首先“記”有記載,記事,又有符號,標識的意思。店名后綴為“記”,前邊一般為姓氏,顧名思義,是有強 ...

    時間 : 2022-10-29 13:01
  • 餐廳特價菜常見的促銷方式

      餐廳如何利用特價菜進行促銷?  在生活用品、食品消費市場上有一個很流行的詞特價。經常鉆市場的消費者一定會發現,現在的超市開張,或者餐館頂手開張、裝修后重新開張,都會推出大批特價商品、特價餐飲產品。 ...

    時間 : 2020-12-22 16:27
  • 酸菜魚半年賣30萬份的技巧及菜品定價的學問

      一道菜為什么半年賣了30萬份?  在2016,餐飲江湖,一道從川菜歷史中挖出來的經典菜,在沉寂一些年頭后,重現雄風。在西安、在成都、在重慶、在------飯點時間,幾乎每家九鍋一堂的門口,長隊如龍,許多顧客的 ...

    時間 : 2020-12-22 16:25
  • 經濟下行開餐飲店創業的風險及辦法

      為什么這幾年慎做餐飲? 現在幾乎每天,在后臺都要收到不同創業者的求助:“我準備開家xx店,能給我點建議嗎?”“我準備做餐飲,能幫我推薦一個加盟品牌嗎?”今天,給頭腦發熱的創業者潑潑冷水,給混沌中的餐飲人 ...

    時間 : 2020-12-22 16:17
  • 飯店推出機器人服務的痛點及前景

      飯店推出機器人服務到底有用嗎?目前在全國各地不少餐飲店里出現了機器人服務員,引發了不少討論。  近日,記者走訪中發現,在福州,也有幾家餐飲商戶靠機器人營銷了一把。  機器人進店吸金  現如今,餐飲 ...

    時間 : 2020-12-21 14:15
  • 飯店用人民幣做名牌提升服務質量,效果杠杠的

      飯店妙招:人民幣做名牌用餐不滿意可摘走。  在臺州臨海有家奇怪的餐廳,里面的服務員,每個人手臂上都掛著一個塑料封套,里面塞了20元錢。餐廳老板還規定,只要客人對某個服務員的服務不滿意,就可以將其手臂 ...

    時間 : 2020-12-21 14:06
  • 讓餐飲店生意火爆的經營奇招,絕對好用

      七個讓餐飲店生意火爆的妙招。  “全額退款”創意創造新奇跡  張湖海是重慶“菜根香民俗酒樓”連鎖企業的掌門人。每一個新店開業,張湖海在市場營銷上,總有一些奇招、妙招和怪招。二分店還在裝修時,張湖海 ...

    時間 : 2020-6-1 12:13
  • 餐飲創業的三種死法及經營一年收不回本的結局

      餐飲創業的三種死法,你有嗎?  先來看一組最新數據:  上半年只有20%的餐廳賺錢;北上廣深四個一線城市平均每個月有10%的餐廳倒閉,關店餐廳的平均壽命只有508天;《中國餐飲報告(白皮書2017)》顯示,餐廳年 ...

    時間 : 2020-5-30 14:21
  • 社區餐飲店這樣開才能賺得盆滿缽滿

      社區周圍餐飲開什么店最多?有句俗話說:“生意做遍,不如賣飯。”飯店成為許多人心中的“賺錢利器”。那么,環社區餐飲店的日子過得怎么樣?守著小區的巨大人流量,是否賺得盆滿缽滿呢?在經營中又遇到哪些問題 ...

    時間 : 2020-5-30 14:16
  • 大型餐廳肯定比小型餐廳賺錢?用案例說真相

      200個座位和80個座位的餐廳哪個更易賺錢?  很多人會有一種錯覺,總認為規模越大、餐位越多就一定會比規模小的店要更賺錢,其實不一定。餐飲業的經營方式和別的行業有很多不同,最大的不同是其它行業從早到晚 ...

    時間 : 2020-5-29 14:02
  • 實例情景講解開飯店管理的學問,值得細讀

      開飯店管理無小事,加強生活管理。  情景一:  說起海底撈火鍋,人們大概并不陌生。但大多數人對海底撈的認識只停留在這是一家很火的火鍋店上。的確,海底撈確實很火,但它生意上的火爆并不僅因為它在全國擁 ...

    時間 : 2020-5-29 13:55
  • 開飯店,裝修十坑,你踩過幾個?

      開飯店的裝修經驗和技巧。很多沒做過餐飲的人,尤其是那些有點文藝情懷的文藝青年們,對于一家小的餐飲店的設想,總是充滿文藝氣息的,簡單勾勒一下:座位都得用沙發及卡座,桌椅必須考究且舒適,餐具要精致且有 ...

    時間 : 2020-5-29 13:52
  • 開飯店找親友幫忙打理?我心都涼了

      為什么說開飯店需要真正的親友?我們店里后廚用過一個自己的一個表親,平時給我們的感覺真的是這個人心地特別好特別善良。  有次意外,下午上班時新來的切配跟我說他中午剛剁好的排骨少了很多,我說不可能,因 ...

    時間 : 2020-5-29 13:50
  • 開飯店餐廳最重要環節及大小店哪個更賺錢的經驗之談

      開飯店餐廳應該走哪條路線?  開飯店有兩種模式:一種是糧食蔬菜肉類批發市場,走價格低服務一般、環境一般的路線。目的就是走量,只要菜不難吃、服務員臉不難看就ok。  這種盈利能力相當驚人,但是同時弊端 ...

    時間 : 2020-3-19 13:49
  • 開餐飲店最重要的四點!你做到了嗎

      開餐飲店十年的幾點感悟:  做餐飲這東西必須得有天賦,要么你很會待客之道,要么很會品嘗菜的味道,把握住你店要求的菜色,再就是切記最好不要以你的口味判定你的飯店的口味,你可以是第一關,但一定不能是最 ...

    時間 : 2020-3-17 17:15
圖文閱讀
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